Wednesday, 21 November, 2018   3:34 PM

Reset Setting Kecilkan size fontKembalikan saiz font kepada asalMemperbesarkan saiz font

Soalan Lazim - Peternakan Tenusu

Susu Pasteran

Susu dimasak kepada sunu 71.7 C selama 15 saat kemudian disejukkan ke suhu 50C. Proses ini memusnahkan bakteria pathogenik. Susu tersebut tahan dan boleh diminum sehingga 5 hari asalkan disimpan dalam peti sejuk.

Susu Steril

  • Susu dimasakkan ke suhu amat tinggi, 1500C selama 2 ke 3 saat, kemudian disejukkan. Susu ini mempunyai jangka hayat dan sesuai diminum sehingga 6 bulan bila disimpan di suhu bilik. Susu keluaran penternak adalah susu segar. Ianya kaya dengan khasiat semula jadi.
 
  • Susu adun semula dari susu tepung yang diimport adalah berbeza dari susu segar dari segi kandungan zat permakanannya. Setengah-setengah zat seperti protin, vitamin A, B dan D berubah dan terjejas semasa proses pengeringan menjadi susu tepung.

 

APAKAH PERKARA YANG PERLU SAYA KETAHUI BERHUBUNG DENGAN PEMASARAN SUSU ?

Susu segar sebagai bahan makanan kaya dengan khasiat adalah mudah rosak. Oleh itu ia perlu dipasarkan dengan secepat mungkin.

Susu segar perlu dipasarkan setelah diproses kepada susu pasteran atau susu steril dengan atau tanpa perisa.

Jabatan Perkhidmatan Haiwan sedang memperkenalkan sistem pembayaran susu berdasarkan mutu. Susu digredkan berdasarkan kandungan pepejalnya.

Beberapa produk boleh dihasilkan dari susu untuk meningkatkan pasaran dan penggunaan susu segar. DADIH adalah di antara produk yang meningkat popular dan kian disukai ramai.

 

Dl MANA PERLU SAYA HUBUNGI UNTUK KETERANGAN LANJUT ?

Sila hubungi:

Pusat-Pusat Pengumpulan Susu
berhampiran di semua negeri-negeri
Semenanjung Malaysia.


atau


Unit Perusahaan Tenusu.
Ibu Pejabat Perkhidmatan Haiwan,
Kementerian Pertanian Malaysia,
50630 Kuala Lumpur.

Tel. No.: 03-2540077 samb. 141, 154, 156, 158


PENGHARGAAN

Setinggi penghargaan dan terima kasih kepada Dr. Hawari Hussein, Pengarah Unit Perusahaan Tenusu di atas sokongan dan dorongan untuk menghasilkan SOAL JAWAB PETERNAKAN TENUSU ini, dan Encik Abu Hassan b. K. Alip Pegawai Perhubungan Awam, Jabatan Perkhidmatan Haiwan serta Encik Mohd Yunos Mohd Ariffin, Pegawai Penerbitan, Kementerian Pertanian yang telah mengatur urusan percetakannya.

Rekaletak oleh Kamaludin bin Sukirman
Unit Penerangan dan Perhubungan
Jabatan Perkhidmatan Haiwan
Dikeluarkan oleh
Unit Penerangan dan Perhubungan
Jabatan Perkhidmatan Haiwan    


Disediakan oleh
Unit Perusahaan Tenusu
Bahagian Pengeluaran Ternakan
Jabatan Perkhidmatan Haiwan
Cetakan Pertama Januari 1989


Diterbitkan dan boleh didapati dari
Unit Penerbitan
Kementerian Pertanian Malaysia
Jalan Sultan Salahuddin 50624 Kuala Lumpur
Tel: 2982011


IBU PEJABAT PERKHIDMATAN HAIWAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
50630 KUALA LUMPUR
1989   

 

Perunding: Dr. Hawari bin Hussein
Dr. Mohd Nordin bin Hj Mohd Nor
Disediakan oleh: Dr. Kamaruddin bin Md Isa
Paparan: 1  2  3  4  5  6  


Kemaskini pada 2015-10-30 16:59:40 daripada Administrator

  •  
  • Print
  • Email this page